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全部生抽

应物有机黑豆酱油

全部生抽

产地：中国

安享等级：安享S级

S级A级B级C级D级E级·

配料(添加剂)：0添加

执行标准：GB/T 18186

酱油等级：特级

食品安全等级：有机食品

主要原料：黑豆

大豆类型：全脂大豆

关键参数

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生产工艺

酿造酱油

发酵方式

高盐稀态

氨基酸态氮含量

1g/100ml

质量等级

特级

500ml/瓶

包装价：¥19.80/瓶

单价：¥39.6/L

1L/瓶

包装价：¥44.90/瓶

单价：¥44.9/L

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特级>一级>二级>三级

在中国，酱油的等级分类遵循国家标准《GB/T 18186-2000 酿造酱油》和《GB 2717-2018 酱油》
	特级	一级	二级	三级
别名	高级酱油	普通酱油	普通级酱油	低档酱油
介绍	特级酱油是酱油中品质最高的一类，通常采用优质原料（如优质大豆和小麦），通过自然发酵工艺长时间酿造而成。其氨基酸态氮含量最高，色泽红褐透明，味道鲜美浓郁。	一级酱油使用较好的原料和发酵工艺，具有较高的氨基酸态氮含量，色泽棕红，味道鲜美。常用于一般家庭烹饪。	二级酱油的发酵时间和氨基酸态氮含量较低，但仍能提供基本的酱香味，适合大多数日常烹饪需求。	三级酱油是品质较低的酱油，通常是通过短时间发酵或添加氨基酸和色素调配而成。其风味和品质不及其他高级酱油，但价格最低。
优点	天然发酵，富含丰富的氨基酸和其他营养成分色泽红褐，光泽度高味道鲜美浓郁，适合直接调味和高级料理	发酵时间较长，风味浓郁氨基酸态氮含量较高价格适中，性价比高	生产成本较低，价格相对便宜适合大规模生产和一般家庭使用	生产成本最低，价格非常便宜适合大量使用或作为调料基底
缺点	生产周期长，成本较高价格较贵，不适合大量使用	风味和营养略逊于特级酱油生产成本和时间较高	氨基酸态氮含量较低，风味相对简单可能含有添加剂以补充风味	氨基酸态氮含量低，风味和营养成分较差可能依赖添加剂来补充色香味
适用人群	追求高品质食材的家庭和餐饮企业，适合用于高级料理和直接调味	一般家庭和餐饮企业，适合用于各种日常烹饪	对价格敏感且日常用量较大的家庭和企业	预算有限或对品质要求不高的消费者
不适用人群	对价格敏感的消费者	需要超高品质酱油的特殊用途	追求高品质和纯天然酱油的消费者	注重营养和天然成分的消费者

黑豆>豌豆>黄豆

酿造酱油常用黄豆、黑豆、豌豆。黄豆风味纯正、蛋白高，是主流原料；黑豆富含花青素，酱香更浓、营养佳；豌豆成本低、蛋白中等，多作辅助或替代原料使用。
	黑豆	豌豆	黄豆
别名	乌豆黑大豆	青豆雪豆	大豆
介绍	黑豆是一种外皮为黑色的大豆，内部呈黄绿色。它在亚洲传统医学中常用于滋补，并因其丰富的营养价值而备受青睐。	豌豆是一种高蛋白豆类，质地细腻、风味清淡，常用于发酵替代原料或混合发酵以改善口感。	黄豆是全球种植最广泛的大豆类型之一，因其高蛋白质和多种用途而被广泛使用。它是豆制品和大豆油的主要来源。
营养成分	矿物质：铁、锌、镁含量高维生素：B族维生素含量高花青素：丰富蛋白质：高膳食纤维：高	淀粉：含量高矿物质：钾、镁较高维生素：维生素C、B族含量适中蛋白质：中等膳食纤维：丰富	异黄酮：丰富矿物质：钙、磷含量高维生素：维生素E含量高蛋白质：高膳食纤维：高
健康效益	抗氧化性强，有助于延缓衰老有助于降低血脂和血糖含有丰富的植物雌激素，有助于女性健康	有助于促进消化提供能量，增强饱腹感含抗性淀粉，有助于血糖控制	有助于降低胆固醇提供优质植物蛋白，支持肌肉和组织修复促进骨骼健康，特别适合素食者
用途	广泛用于煮粥、炖汤常用于制作黑豆豆浆、黑豆粉在亚洲药膳中常见	在部分酱油中用于部分替代大豆以降低成本用于制作豌豆蛋白粉、豌豆酱	常用于制作豆腐、豆浆、豆皮等豆制品是味噌、酱油等发酵食品的基础原料用于生产大豆油和豆粉
适用人群	注重抗氧化、滋补和保健的人群	一般人群，特别适合需要控制脂肪摄入的人	所有人群，特别是需要增加蛋白质摄入的素食者
不适用人群	肠胃敏感或消化功能弱的人群（可能引起胀气）	肠胃功能较弱或易胀气者	对大豆过敏的人群

应物有机黑豆酱油价格分布共 26 个

最低 ¥39.60/L中位 ¥47.80/L最高 ¥59.90/L

40~44/L

44~48/L

48~52/L

52~56/L

56~60/L

¥39.60

¥43.66

¥47.72

¥51.78

¥55.84

¥59.90/L

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500ml/瓶

最低：¥39.60/L

¥19.8/500ml/瓶

500ml装价格分布共 21 个

最低 ¥19.80/瓶中位 ¥23.50/瓶最高 ¥28.80/瓶

20~22/瓶

22~23/瓶

23~25/瓶

25~27/瓶

27~29/瓶

¥19.80

¥21.60

¥23.40

¥25.20

¥27

¥28.80/瓶

1瓶|0.5L

最低：¥¥39.6/L

¥19.8/500ml/瓶

吉丽良食

销量: 39包邮加补2元淘金币频道抵扣1.74元起补贴3元包邮

39.6/L

最低

¥19.80/件

最低

¥19.8/1件

最优

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月销: 28坏果包赔七天退换48小时发货极速退款

39.66/L

+0.06

¥19.83/件

+0.03

¥19.83/1件

+0.03

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天猫超市

销量: 3000+包邮88VIP95折淘金币频道抵扣0.5元起直降28.33元包邮

41/L

+1.4

¥20.50/件

+0.7

¥20.5/1件

+0.70

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月销: 113退货包运费七天退换48小时发货

43.8/L

+4.2

¥21.90/件

+2.1

¥21.9/1件

+2.10

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木森严选无麸质与肠道友好食品

销量: 700+包邮淘金币频道抵扣0.29元起补贴6.9元包邮

43.8/L

+4.2

¥21.90/件

+2.1

¥21.9/1件

+2.10

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妈咪嗨免敏家进口母婴店

销量: 99淘金币频道抵扣1.29元起补贴3.9元

43.8/L

+4.2

¥21.90/件

+2.1

¥21.9/1件

+2.10

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月销: 276退货包运费七天退换48小时发货

43.8/L

+4.2

¥21.90/件

+2.1

¥21.9/1件

+2.10

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粳选有机生活馆

销量: 9包邮淘金币频道抵扣2.38元起满1件9折包邮

46/L

+6.4

¥23.00/件

+3.2

¥23/1件

+3.20

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如是严选有机商城

销量: 75包邮淘金币可抵0.6元包邮

47/L

+7.4

¥23.50/件

+3.7

¥23.5/1件

+3.70

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赴谷无麸质食品

销量: 300+淘金币频道抵扣0.27元起

47.2/L

+7.6

¥23.60/件

+3.8

¥23.6/1件

+3.80

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应物食品旗舰店

销量: 5000+淘金币频道抵扣0.3元起满1件9折

48.4/L

+8.8

¥24.20/瓶

+4.4

¥24.2/1瓶

+4.40

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二六九素食超市

销量: 0官方8.5折包邮

50.6/L

+11

¥25.30/件

+5.5

¥25.3/1件

+5.50

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咖基米德旗舰店

销量: 16淘金币频道抵扣2.37元官方8.5折包邮

50.8/L

+11.2

¥25.40/件

+5.6

¥25.4/1件

+5.60

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有机食物所

销量: 4加补2元淘金币可抵0.6元官方8.5折

52.4/L

+12.8

¥26.20/件

+6.4

¥26.2/1件

+6.40

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爱惜明康用品店

销量: 1官方8.8折包邮

52.6/L

+13

¥26.30/件

+6.5

¥26.3/1件

+6.50

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百亿补贴品牌优选

销量: 400+

52.6/L

+13

¥26.30/件

+6.5

¥26.3/1件

+6.50

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月销: 357824小时发货退货包运费七天退换极速退款

57.6/L

+18

¥28.80/件

¥28.8/1件

+9.00

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月销: 358724小时发货退货包运费七天退换极速退款

57.6/L

+18

¥28.80/件

¥28.8/1件

+9.00

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2瓶|1L

最低：¥¥39.9/L

¥19.95/500ml/瓶

月销: 89坏果包赔退货包运费七天退换48小时发货极速退款

39.9/L

+0.3

¥19.95/件

+0.15

¥39.9/2件

+0.30

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应物食品旗舰店

销量: 8000+淘金币频道抵扣0.51元起满1件9折

44.9/L

+5.3

¥22.45/瓶

+2.65

¥44.9/2瓶

+5.30

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应物食品旗舰店

销量: 1000+淘金币频道抵扣0.65元起满1件9折

57.3/L

+17.7

¥28.65/件

+8.85

¥57.3/2件

+17.70

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商品介绍

应物有机黑豆酱油

全部生抽

产地：中国

安享等级：安享S级

S级A级B级C级D级E级

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酱油等级：特级

食品安全等级：有机食品

主要原料：黑豆

大豆类型：全脂大豆

关键参数

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生产工艺

酿造酱油

发酵方式

高盐稀态

氨基酸态氮含量

1g/100ml

质量等级

特级

500ml/瓶

包装价：¥19.80/瓶

单价：¥39.6/L

1L/瓶

包装价：¥44.90/瓶

单价：¥44.9/L

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标准类别	发布机构	标准对比
国家标准（GB）	国家标准化管理委员会	全国统一部分强制/部分推荐违规可罚/召回/严重追责
推荐国家标准（GB/T）	国家标准化管理委员会	全国通用自愿采用不处罚但影响招标/信誉
地理标志国家标准	国家标准化管理委员会	体现地域特性多为推荐滥用涉侵权/不正当竞争
行业标准（YY/QB等）	行业主管部委	行业范围内强制必须遵守推荐作技术参考
地方标准（DB）	地方市场监管局	本地区适用含强制/推荐违规受地方处罚
团体标准（T/）	协会/商会等	团体或行业内响应快可差异化滥用易误导消费者
企业标准（Q/）	企业自主制定	企业内部/对外承诺展示自控水平不执行=违约/误导

	有机食品	绿色食品	无公害食品	常规食品
定义	使用天然的方法进行种植和生产，不使用化学农药、合成肥料、基因改造技术等。	介于有机食品和无公害食品之间，使用少量的化学投入品，符合国家绿色食品标准。	在生产过程中严格控制有害物质的使用，符合国家规定的无公害标准。	使用传统的农业和食品加工方法生产的食品，可能包含农药、化肥、添加剂等。
优点	不含合成化学物质，减少农药残留。通常环境友好，采用可持续的农业方法。一些消费者认为有机食品口味更好。	在安全性和营养价值上有较高的保障。比有机食品更经济实惠。生产方式通常对环境影响较小。	有严格的质量控制，农药和化学物质残留较低。通常价格低于有机食品。为消费者提供安全的选择。	通常价格较低。生产效率高，供应充足。可选择的品种和品牌多样。
缺点	通常比常规食品更贵。有时产量较低，导致供应有限。并非所有有机食品都一定营养更高。	仍然允许使用某些化学品。生产标准在不同地区可能有所不同，存在一定的不一致性。	不一定采用可持续的农业方法。对环境的保护程度不如有机食品。可能仍然使用一些化学品，只是控制在安全范围内。	可能含有农药、化学残留和添加剂。环境负担较大。一些消费者担心其健康风险。

	全脂大豆	脱脂大豆
介绍	全脂大豆保留了大豆的全部油脂，通常用于传统酱油的生产，赋予更丰富的风味和口感。	脱脂大豆是经过去除油脂处理的大豆，通常用于低脂或高蛋白产品的生产。
优点	酱油风味浓郁，口感更为丰富保留了大豆的全部营养成分，包括健康脂肪适合制作多种风味复杂的酱油	蛋白质含量高，有助于发酵过程适合生产低脂酱油发酵速度较快
缺点	发酵速度较慢酱油中脂肪含量较高	风味较清淡，缺乏全脂大豆特有的丰富口感营养成分不如全脂大豆全面，尤其是健康脂肪
适用人群	追求传统酱油风味的消费者不介意摄入适量脂肪的人群	需要控制脂肪摄入的消费者对酱油脂肪含量有严格要求的食品生产
不适用人群	需要控制脂肪摄入的消费者	偏好浓郁酱油风味的消费者