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安享等级:C级
SABCDE
配料(添加剂):4添加
公开渠道未找到该商品标准
是否转基因:非转基因食品
等级:一级
发酵工艺:天然晒制发酵
210g/罐
包装价¥7.78/罐
单价¥37.05/kg
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非转基因食品>转基因食品
转基因食品(GMO)和非转基因食品(Non-GMO)之间的争论是食品行业中一个复杂且引发广泛讨论的话题。转基因的农作物有大豆、玉米、西红柿、花生、菠菜、甜椒、小麦、烟草、马铃薯、木瓜、棉花、番木瓜、油菜籽、甜菜、谷子、甘薯、草莓、亚麻、向日葵、香蕉、瓜菜等。其中,即将要正式投入商业化种植转基因农作物有甜菜、水稻、甜椒、草莓
非转基因食品
转基因食品
定义
未通过基因工程技术改变遗传物质的食品,保持自然的遗传结构。
通过基因工程技术,改变生物的遗传物质,使其具有特定的、有益的特征。
优点
避免了转基因食品可能带来的未知健康风险。
没有引入新的过敏原,减少了潜在的过敏风险。
保持天然的基因结构,避免了基因污染问题。
减少了病虫害对基因修改产生抗性的问题。
符合许多消费者选择自然、未修改食品的偏好。
通常有明确的标识,便于消费者识别和选择。
对小农户友好,不依赖大公司的专利技术。
提供多样的食品选择,满足不同消费者的需求。
生产力提升,能够在较少的土地上生产更多的食品。
对病虫害有更强的抵抗力,减少作物损失。
降低生产成本,减少农药和除草剂的使用。
减少对环境有害的农药使用。
通过基因改良可以增强食品中的营养成分。
缺点
通常没有转基因作物的高产特性,需要更多土地和资源来生产。
生产成本较高,可能需要更多的资源和劳动力。
对病虫害的抗性较低,可能需要使用更多的农药。
可能更易受到病虫害的侵害。
由于较高的生产成本,非转基因食品在市场上的售价可能更高。
在某些市场上,可能面临转基因食品的激烈竞争。
由于较低的产量,可能需要更多的自然资源来满足需求。
高强度的资源使用可能对农业的可持续性构成挑战。
长期健康影响尚不明确,存在潜在风险。
可能引入新的过敏原,增加过敏反应的风险。
基因可能扩散到非转基因作物,导致基因污染。
病虫害可能对转基因作物产生抗性,导致“超级杂草”或“超级虫”的出现。
对自然基因的干预存在道德争议。
转基因种子的专利通常掌握在大公司手中,可能导致农民依赖。
转基因种子的高成本对小农户不利。
市场上转基因食品的普及可能限制消费者选择非转基因食品的机会。
特级>一级>二级
氨基酸态氮是衡量豆类发酵制品鲜度和营养分解程度的核心指标。含量越高,说明蛋白质分解越充分,鲜味越足,等级通常越高。
特级
一级
二级
介绍
氨基酸态氮含量达到或超过0.8克/100克,代表极高的发酵程度。
氨基酸态氮含量在0.6-0.8克/100克之间,属于优质标准。
氨基酸态氮含量低于0.6克/100克,发酵程度较低或原料较差。
优点
鲜味极强,无需额外添加味精即可提鲜,营养丰富,口感层次丰富。
鲜味适中,品质稳定,能满足大多数日常烹饪需求,性价比好。
价格便宜,适合需要大量使用调料的场合。
缺点
价格较高,部分人群可能觉得鲜味过重。
相比特级产品,鲜味的爆发力和持久度稍弱。
鲜味不足,往往依赖添加呈味核苷酸或香精来弥补,营养价值低。
适用人群
对菜品鲜味有高要求的美食爱好者和专业厨师。
普通家庭日常炒菜、炖煮使用。
路边摊贩、低端餐饮或临时应急使用。
不适人群
对谷氨酸钠敏感或偏好清淡原味的人群。
追求顶级鲜味体验的专业食客。
注重饮食健康和品质的家庭。
天然晒制发酵>控温固态发酵>快速液态发酵
发酵工艺直接决定酱体风味层次、色泽与营养保留程度,是区分优劣的核心指标。
天然晒制发酵
控温固态发酵
快速液态发酵
介绍
采用日晒夜露的传统工艺,发酵周期≥180天。
在恒温车间进行固态发酵,周期60-90天。
采用液态深层发酵,周期7-15天。
优点
风味复杂、色泽红润、营养保留好。
品质稳定、效率较高、风味均衡。
生产效率高、成本低。
缺点
周期长、受天气影响大、成本高。
风味层次略逊于天然晒制。
风味单一、色泽较浅、营养损失较多。
适用人群
追求传统风味与高端品质的消费者。
中高端家庭及餐饮日常使用。
对价格敏感的大众市场。
不适人群
需要快速供货或成本敏感的渠道。
追求极致传统风味的消费者。
追求风味与营养的消费者。
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商品介绍
安享好物 安享C级黄豆酱-厨邦黄豆酱 国标 安享好物 安享C级黄豆酱-厨邦黄豆酱 国标 安享好物 安享C级黄豆酱-厨邦黄豆酱 国标 安享好物 安享C级黄豆酱-厨邦黄豆酱 国标 安享好物 安享C级黄豆酱-厨邦黄豆酱 国标
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食得·安享
C级
黄豆|非转基因食品|天然晒制发酵|中盐中水分|一级
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¥19.17/kg
¥5.75/300g/
¥10.31/g
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¥6.8/kg
¥40.8/6kg/
食得·安享
C级
黄豆|非转基因食品|天然晒制发酵|高盐高水分|特级
国标
GB/T 24399
5添加
¥11.02/kg
¥4.96/450g/
非转基因食品|控温固态发酵|黄豆|中盐中水分
国标
GB/T 24399
0添加
¥16.56/kg
¥5.96/360g/
¥22/kg
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非转基因食品|控温固态发酵|一级|黄豆|中盐中水分
国标
GB/T 24399
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¥19.92/kg
¥4.78/240g/
¥13.5/kg
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非转基因食品|控温固态发酵|一级|黄豆|中盐中水分
国标
GB/T 24399
5添加
¥16.58/kg
¥4.98/300g/
¥15.38/g
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非转基因食品|天然晒制发酵|特级|黄豆|中盐中水分|有机食品
国标
GB/T 24399
0添加
¥22.67/kg
¥6.8/300g/
¥33.06/kg
¥11.9/360g/
食得·安享
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非转基因食品|控温固态发酵|黄豆|中盐中水分
企标
Q/CT 0003 S
2添加
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非转基因食品|控温固态发酵|一级|黄豆|低盐低水分
国标
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0添加
¥17.42/kg
¥5.23/300g/
¥11.5/g
¥9.2/800g/
黄豆|非转基因食品|天然晒制发酵|高盐高水分|特级
国标
GB 2718
1添加
¥45.63/kg
¥14.6/320g/
黄豆|非转基因食品|快速液态发酵|高盐高水分|二级
国标
GB/T 24399
8添加
¥9.2/kg
¥4.14/450g/
¥12.6/kg
¥12.6/1kg/
非转基因食品|控温固态发酵|一级|黄豆|高盐高水分
国标
GB/T 24399
8添加
¥11.88/kg
¥9.5/800g/
食得·安享
E级
黄豆|非转基因食品|快速液态发酵|中盐中水分|特级
国标
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7添加
¥9.56/kg
¥4.78/500g/
¥14.88/g
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非转基因食品|天然晒制发酵|黄豆|低盐低水分
国标
GB/T 24399
0添加
¥13.52/g
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食得·安享
E级
黄豆|非转基因食品|快速液态发酵|高盐高水分|特级
国标
GB/T 24399
5添加
¥20.44/g
¥6.95/340g/
¥15.88/kg
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非转基因食品|天然晒制发酵|特级|黄豆|中盐中水分|有机食品
国标
GB/T 24399
0添加
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¥15.67/358g/
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非转基因食品|控温固态发酵|黄豆|中盐中水分
国标
GB/T 24399
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黄豆|非转基因食品|天然晒制发酵|中盐中水分|特级
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0添加
¥10.56/kg
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非转基因食品|控温固态发酵|黄豆|中盐中水分
企标
Q/CT 0003 S
2添加
¥11.85/g
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非转基因食品|控温固态发酵|黄豆|中盐中水分
国标
GB/T 24399
7添加
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¥9.9/900g/
食得·安享
E级
非转基因食品|控温固态发酵|黄豆|中盐中水分
国标
GB/T 24399
6添加
¥13.13/g
¥9.45/718g/
非转基因食品|天然晒制发酵|黄豆|中盐中水分|有机食品
国标
GB 31644
0添加
¥30/g
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黄豆|非转基因食品|天然晒制发酵|中盐中水分|一级
国标
GB/T 24399
3添加
¥22/g
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黄豆|非转基因食品|控温固态发酵|中盐中水分|一级
国标
GB/T 24399
6添加
¥12.63/kg
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食得·安享
D级
非转基因食品|控温固态发酵|黄豆|中盐中水分
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GB/T24399
5添加
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C级
蒸鱼豉油
酿造|二级|非转基因食品|黄豆|脱脂大豆|高盐稀态
国标
GB/T 18186
4添加
¥10.12/L
¥18.81/L
¥7.9/420ml/
¥13.8/L
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生抽
酿造|特级|非转基因食品
国标
GB/T 18186
6添加
¥5.5/L
¥15.73/L
¥6.45/410ml/
¥7.92/L
¥9.9/1.25L/
¥7.98/L
¥13/1.63L/
¥5.5/L
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食得·安享
C级
蚝油
中浓度|鲜蚝|一级|提取浓缩
国标
GB/T 21999
8添加
¥12.44/kg
¥21.56/kg
¥6.9/320g/
食得·安享
D级
蚝油
中浓度|鲜蚝|提取浓缩
国标
GB/T 21999
8添加
¥10.17/kg
¥11.11/kg
¥3.5/315g/
¥7.93/kg
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¥14/700g/
食得·安享
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陈醋
固态发酵|中酸度|混合粮酿
国标
GB/T 18623
0添加
¥14.8/L
¥19.6/L
¥8.23/420ml/
¥12.11/L
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味极鲜
酿造|特级|非转基因食品|黄豆
国标
GB/T 18186
5添加
¥9.29/L
¥19.72/L
¥7.1/360ml/
¥11.84/L
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¥11.57/L
¥10.42/900ml/
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¥15.8/1.25L/
¥0/L
1.43L/
¥10.12/L
¥16.5/1.63L/
¥9.29/L
¥17.65/1.9L/
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5L/
食得·安享
C级
生抽
酿造|特级|非转基因食品|黄豆
国标
GB/T 18186
6添加
¥7.54/L
¥10.24/L
¥12.8/1.25L/
¥19.8/L
¥9.9/500ml/
¥19.19/L
620ml/
¥11.01/L
¥15.75/1.43L/
¥7.54/L
¥12.67/1.68L/
¥7.6/L
¥38/5L/
¥8/L
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食得·安享
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鸡精
中氨基酸含量|标准均匀
行标
SB/T 10415
4添加
¥19.9/kg
¥51.3/kg
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¥22.84/kg
¥5.19/227g/
¥21.55/kg
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¥22.9/kg
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食得·安享
C级
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酿造|一级|非转基因食品|黄豆|高盐稀态
国标
GB/T 18186
7添加
¥14.32/L
¥21.79/L
¥8.93/410ml/
¥14.32/L
¥17.9/1.25L/
食得·安享
D级
蚝油
中浓度|蚝干|提取浓缩
国标
GB/T 21999
7添加
¥54.91/kg
¥48.66/kg
¥15.57/320g/
食得·安享
D级
蚝油
中浓度|鲜蚝|提取浓缩
国标
GB/T 21999
9添加
¥8.33/kg
¥10.9/kg
¥3.43/315g/
¥13.06/kg
¥6.4/490g/
¥8.33/kg
¥5.83/700g/
食得·安享
B级
蚝油
高浓度|鲜蚝|一级|提取浓缩
国标
GB/T 21999
6添加
¥13.58/kg
¥13.58/kg
¥4.48/330g/
食得·安享
C级
老抽
酿造|三级|非转基因食品|黄豆|高盐稀态
国标
GB/T 18186
6添加
¥13/L
¥13/L
¥6.5/500ml/
食得·安享
B级
生抽
酿造|特级|非转基因食品|黄豆
国标
GB/T 18186
3添加
¥13.19/L
¥32/L
¥4.8/150ml/
¥13.19/L
¥5.41/410ml/
¥15.8/L
¥19.75/1.25L/
食得·安享
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鸡精
高氨基酸含量|标准均匀
行标
SB/T 10371
1添加
¥28.05/kg
¥24.8/kg
¥2.48/100g/
¥35.83/kg
¥7.17/200g/
¥43.22/kg
¥19.45/450g/
食得·安享
A级
味精
发酵法|谷物
国标
GB/T 8967
1添加
¥12.8/kg
¥29/kg
¥2.9/100g/
¥18/kg
¥3.6/200g/
¥16.8/kg
¥16.8/1kg/
食得·安享
B级
味极鲜
酿造|特级|非转基因食品|黄豆
国标
GB/T 18186
3添加
¥9.14/L
¥12/L
¥15/1.25L/
¥8.89/L
¥16.9/1.9L/
食得·安享
B级
花生油
企标
Q/MWX 0027 S
0添加
¥18.6/L
¥25/L
¥22.5/900ml/
¥34.44/L
¥62/1.8L/
¥18.6/L
¥93/5L/
食得·安享
B级
米醋
液态发酵|粮食米醋|现代酿造|标准纯度米醋
国标
GB/T 18187
0添加
¥14.05/L
¥14.05/L
¥5.9/420ml/
食得·安享
B级
白醋
传统酿造|中等酸度|调味白醋
国标
GB/T 18187
0添加
¥11.79/L
¥11.31/L
¥4.75/420ml/
食得·安享
A级
老抽
酿造|特级|非转基因食品|黄豆|高盐稀态
国标
GB/T 18186
3添加
¥22.6/L
¥40/L
¥6/150ml/
¥22.6/L
¥9.27/410ml/
食得·安享
A级
米醋
液态发酵|粮食米醋|传统酿造|标准纯度米醋
国标
GB 18187
0添加
¥14.73/L
¥15.08/L
¥6.33/420ml/
食得·安享
A级
米醋
液态发酵|粮食米醋|传统酿造|标准纯度米醋
国标
GB/T 18187
0添加
¥18.67/L
¥19.8/L
¥9.9/500ml/
食得·安享
A级
生抽
酿造|特级|非转基因食品|黄豆
国标
GB/T 18186
0添加
¥19.9/L
¥21.8/L
¥10.9/500ml/
安享好物
安享好物用安享好物 享幸福人生
¥37.05/kg
¥7.78/210g/
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